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Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
UM GENETICISTA QUE ADORA COZINHAR! E DIZEM QUE SAI BOM.....O QUE A AMIZADE NÃO FAZ.............

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sexta-feira, 6 de novembro de 2020

PUDIM DE CLARAS DA MARILENE

 Acabei de postar o quindão, então tem claras sobrando................ Sobrando nada, vão virar Pudim de Claras! Mais uma dica maravilhosa da Marilene!

Você vai precisar de:

8 claras 

1 1/3 xícara de açúcar

1 colher de chá de raspas de limão

Caramelizar uma forma grande (para caramelizar, despeje uma camada de açúcar na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 minutos e veja se a calda formada está desmanchando. Se preferir, faça em uma panela e despeje na forma). Reserve.

Bata as claras em neve, em ponto bem firme. Misture aos poucos o açúcar e as raspas de limão. Bata bastante novamente e coloque na forma caramelizada. Leve ao forno médio em banho-maria até dourar. Quando estiver dourado,  tire do forno, passe a faca ou uma espátula para soltar o pudim e vire ainda quente em um prato.

Voilá, está pronto!