GELÉIA DE GENGIBRE PICANTE

 Deliciosa. 

50g de gengibre picado

1 maça

100ml suco de laranja

suco de 1 limão

2 colheres de molho de pimenta

2 xícaras de açucar

bata no liquidificador o gengibre, o molho de pimenta e a maçã com os sucos de laranja e limão

coloque o açúcar na panela e misture com o batido. cozinhe até adquirir consistência firme (vai levar uns 5 minutos após ferver, mantendo em fogo médio. para testar, pegue um pouco com uma colher e pingue em um prato inclinado a 45 graus. se escorrer facilmente mantenha no fogo. se não escorrer, está bom).

dura uma semana na geladeira

RECICLANDO - ARROZ DE SALMAO

 Sempre sobra um pedaço de salmão. Se não sobra, faça sobrar porque essa reciclagem vale a pena

 dicas aqui do blog com salmão

https://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2010/12/salmao-com-alcaparra.html

https://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2014/08/salmao-com-arroz-negro-e-batatas-cozidas.html

https://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2015/01/salmao-com-figos-e-pera.html

https://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2011/03/salmao-grelhado-com-arroz-de-agua-de.html

 https://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2009/10/salmao-em-crosta-de-gergelim.html

 

Agora a reciclagem. 

E você vai precisar de somente 1 xícara de salmão (já pronto) desfiado

2 xícaras de arroz cozido 

1 xícara de salmão cozido desfiado

1/4 xícara de ervilha (use a congelada. a de lata não presta, fica papenta)

1/4 xícara de castanha picada

1/4 xícara de passas amarelas

 misture os ingredientes em uma frigideira e aqueça em fogo médio por 2 minutos. Está pronto! O melhor é que, se sobrar, você pode congelar e aquecer em banho maria para não ressecar (como na foto)

 

 

CARNE MOÍDA ESPECIAL

Faça sua carne moída se transformar em estrela na mesa hehehehehehehe

Vai precisar de: 

1 xícara de ervilha (uso a congelada, a de lata é intragável)

1 xícara de cenoura picada cozida al dente

400g carne moída temperada com sal e pimenta do reino

50g bacon

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 pacote (400g) de batata noisette

150g mussarela ralada

50g parmesão ralado

 

Frite o bacon em uma panela sem adicionar óleo. Retire e reserve. Na mesma panela, sem lavar, refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe mexendo sempre e deixando ela secar bem para fritar. Nesse ponto coloque 2 dedos de água e raspe o fundo da panela para soltar a fritura.

Transfira para um refratário formando uma camada uniforme. Sobre a carne disponha a ervilha misturada com a cenoura, coloque as batatas por cima e cubra tudo com a mussarela misturada ao parmesão. Asse em forno pré aquecido a 200graus por 20 minutos.

Voilá, está pronto!

 

JUJUBA DA GI

Com esta receita de bala de goma você aprenderá a preparar a guloseima sem dificuldades e quando quiser! 

Confira abaixo os ingredientes e passo a passo da jujuba e experimente ainda hoje.

·         2 xícaras de água (480 mililitros)

·         1 xícara de açúcar refinado

·         1 caixa de gelatina com sabor da sua preferência

·         3 envelopes de gelatina sem sabor

·         óleo

·         açúcar cristal

Para preparar essa jujuba caseira, o primeiro passo é hidratar a gelatina sem sabor com a água. Aguarde alguns minutinhos.  Quando a gelatina estiver dissolvida e consistente, transfira para uma panela e acrescente a gelatina com sabor. Leve ao fogo e mexa até dissolver (não deixe ferver).

O passo seguinte da receita de bala de goma caseira é adicionar o açúcar refinado e mexer até dissolver por completo. Desligue o fogo e transfira para uma forma ou forminhas individuais untadas com óleo. Reserve a gelatina de bala por cerca de 12 horas, fora da geladeira. Após esse tempo desenforme (corte em cubos caso tenha usado uma forma única) e mergulhe numa tigela com açúcar cristal.! Para firmar melhor, reserve na geladeira até à hora de servir.