QUICHE DE GORGONZOLA

 A receita da quiche já tem no blog (http://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2011/03/quiche-do-carlos.html) . Falta o creme de gorgonzola. Facílimo

Vai precisar de 

200g queijo azul

300mL leite

2 colheres de sopa de amido de milho

noz moscada (opcional)

 

Coloque o queijo para derreter em metade do leite. Misture o amido de milho no restante do leite, junte com a noz moscada e misture bem, até engrossar. Cubra a massa da quiche previamente assada e aqueça no forno antes de servir.

 

 

 

Com arroz branco e uma salada verde fica show de bola.

 

ARROZ COM LINGUIÇA E MILHO

 Vi no programa do Bronze, com linguiça curada. Cara da porra. Vai a versão com defumada (e incrementos by Marcelo) que ficou uma delícia.

Vai precisar de:

200g linguiça fina defumada em rodelas finas

50g linguiça calabresa em rodelas finas

50g bacon em cubos

1 lata de milho em conserva

1 cabeça de alho assada (colocar a cabeça inteira para assar por 30 minutos em forno médio – eu sempre faço umas 3 quando asso algo e depois congelo.  para usar, corte a tampa e aperte a base em uma tábua que o alho vai soltar) cortada grosseiramente

1 colher de manteiga

1 punhado de talo de coentro picado pequeno (tem sabor adocicado, não é o mesmo gosto que a folha)

2 xícaras de arroz cozido (faça como de costume)

50g parmesão ralado

Começa fritando o bacon e as linguiças em uma frigideira grande. Não precisa usar óleo.

 

 

Adicione o milho, o alho, a manteiga e os talos de coentro. Misture bem.

Coloque o arroz cozido, misture bem e cubra com o parmesão.

Leve ao forno previamente aquecido por 5 minutos.

Fácil da porra! Acompanhado de uma saladinha fica show de bola.