CEIA DE REVEILLÓN

O reveillón começou ontem aqui em casa, nos preparativos! A maior parte das receitas para a ceia deste ano já foi publicada, então é só seguir o link.
PS - Se a queima de fogos durar mesmo 25 minutos vai ser show de bola!

Pernil tudo de bom

Frango com alecrim e pêssego

Surpresa de bacalhau

Salada de batata

Tender maravilha (NOVIDADE!)
1 tender (aproximadamente 1Kg)
cravo
mel Karo
1 taça de vinho branco
1 cacho de uva itália para decorar

Faça cortes por toda a extensão do tender e espete os cravos à vontade. Embrulhe o tender em papel alumínio e banhe com o vinho branco, cobrindo com uma generosa camada de mel Karo. Asse por 30 minutos em forno médio, banhando ocm o caldo a cada 5 minutos.

Coloque o tender em um refratário. adicione mais um pouco de mel Karo ao caldo e sirva em uma tigela acompanhando o tender. Decore com uva itália.

Arroz trifásico (NOVIDADE!)
350g de arroz
2 dentes de alho picados
1/2 cebola ralada
uva passa sem caroço
200g de lentilha

Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite e adicione o arroz lavado. Deixe fritar um pouco e acresça 1L de água. Corrija o sal e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve, guardando a água do cozimento.
Na mesma água do cozimento do arroz, cozinhe as lentilhas por 20 minutos. Devem ficar macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
Divida o arroz em 4 porções. 1 porção deve ser misturada com uva passa, 1 porção fica como arroz branco e 2 porções devem ser misturadas com a lentilha. Monte em um refratário usando o arroz branco para separar os outros dois.

Farofa ABC (NOVIDADE!)
ABC = Alho, Bacon, Calabresa
200g de bacon em cubos
1 calabresa cortada em pedaços pequenos
6 dentes de alho picados
farinha de mandioca

Frite o bacon em uma caçarola por 10 minutos, mexendo sempre. assim que soltar a gordura, adicione a calabresa e frite até ficar crocante (mais uns 15 minutos).

Adicione o alho, deixe dourar e coloque a farinha de mandioca. mantenha em fogo médio até a farinha ganhar cor. Corrija o sal e pronto!

Pavê de maracujá

Pelo visto a pobre da lasanha do almoço vai terminar entrando na ceia hehehehehehehehe!

FRANGO COM ALECRIM E PÊSSEGO

Essa eu adaptei do programa do Jamie Oliver. Dizer adaptei é um pouco de surto, porque ele fez ganso com molho de cranberry hehehehehehehhee.

2 peitos de frango (com osso e pele)
1 copo de vinho
1/2 cebola
3 dentes de alho
pimenta do reino
sal
2 colheres de sopa de alecrim
1 lata de pêssego em calda

Bata no processador o vinho, a cebola e o alho. Misture com sal e pimenta à gosto e o alecrim. Fure os peitos com um garfo e marine por 1 hora. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 1 hora, removendo o papel alumínio nos ultimos 15 minutos. A pele deve estar sequinha. Se não estiver, deixe mais 15 minutos.

Após esfriar, com uma faca de bom corte, remova os peitos e fatie, dispondo nas laterais de um refratário. Remova com as mãos a carne que ainda remanesceu junto ao osso. Coe o caldo do assado e agregue estas últimas lascas. Distribua no centro do refratário (eu coloco em uma tigela).

Regue generosamente com a calda e decore com os pêssegos. Aí é só servir!

PAVÊ DELÍCIA DE MARACUJÁ

O REVEILLON COMEÇOU!!!!!!!

Ao menos na cozinha aqui de casa.

Esse ano, não sei por que cargas d'água, comecei pela sobremesa. Vai ser delícia de maracujá. Escolhi por 2 motivos: 1) é uma delícia e 2) é rápida e fácil. E pode ser feita de véspera hehehehehehe!

1 pacote de biscoito champagne (300g)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
500ml de suco de maracujá pronto
1 maracujá
1 colher de sopa de maizena
100g de chocolate meio amargo

Faça um creme misturando bem o creme de leite, o leite condensado e 200mL de suco de maracujá. Passe o chocolate no processador (ou rale) e reserve. Coloque uma parte do suco de maracujá em um prato fundo e vá molhando os biscoitos de champagne rapidamente, um a um, sem deixar que desfaçam (5 segundos de cada lado é mais que suficiente). Disponha os biscoitos em um refratário conforme for molhando, até formar uma camada. Cubra com metade do creme e, em seguida, com chocolate triturado.
Faça mais uma camada de biscoito e cubra com a outra metade do creme. Reserve na geladeira.

Passe na peneira as sementes de maracujá. Aproveite o suco e adicione 50mL de suco de maracujá pronto. Misture com a maizena e leve ao fogo até ficar em ponto de mingau mole. Junte um punhado das sementes de maracujá, deixe esfriar um pouco e cubra o refratário. Fica uma delícia!

O maracujá e o chocolate quebram o doce do leite condensado.

Na versão com chantilly também fica muito bom!!!!

PRIME RIB

Chega de sobras de ceia!!!! Hora da carne bovina!!!!!!!

Não sou muito de comprar carnes embaladas. Geralmente a parte visível é ótima, mas o outro lado............ Pois a PERDIGÃO acertou na mosca com a linha NA BRASA. Já havia comprado o bife de ancho e o chorizo, além da costela de porco temperada. Mas o tal do prime rib é TUDO DE BOM!

1 pacote de prime rib (não passa de 1,3Kg)
sal, pimenta do reino, noz moscada e páprica picante
6 dentes de alho amassados
1/2 copo de vinho
mistura de temperos para churrasco

Tempere a carne e deixe marinar por 1 a 2 horas

Frite, de preferência em uma frigideira de ferro, até o ponto desejado. Para mal passado, deixei cerca de 20 minutos. Para bem passado, com certeza vai passar de 1/2 hora. Uma alternativa é fazer naquelas churrasqueiras elétricas, mas não fica a mesma coisa. Mas por outro lado não tem a fumaceira da fritura rsrsrsrsrsrsrs!

Servimos apenas com palmito! Show de bola!



SOBRAS DA CEIA

Depois da festa, o bom é reciclar as sobras e fazer um senhor enterro dos ossos! E ainda dá para aproveitar as sobras das sobras. O melhor é que tudo já foi postado! Basta clicar no link.
O peru/chester que sobrar pode ser desfiado e virar salada. Basta misturar com folhas mistas, tais como agrião, rúcula e alface americana. Ou virar um arroz de forno saboroso ou uma ave cremosa.
O lombo/pernil vira uma delicioso almoço com arroz integral ou mistura de grãos.
O bacalhau pode ser desfiado, misturado com massa de tomate e virar recheio de lasanha (receita abaixo). Ou misturar com 3 ovos bem mexidos e virar uma fritada pra lá de gostosa! Nessa fritada, inclusive, pode incluir batatas em rodelas. Também pode ser desfiado para uma surpresa de bacalhau.
Nozes e amêndoas podem incrementar o risoto de funghi. Ou mesmo serem protagonistas em um arroz de amêndoas/nozes para acompanhar uma carne saborosa, como a fraldinha ao molho de vinho ou mesmo um strogonoff de funghi.
Para as frutas, melhor que um suco misto é uma senhora salada bem regada no suco de laranja.

Boas festas e que venha o reveillon! A ceia promete!!!!!!!!


Lasanha de bacalhau
250 g de massa de lasanha cozida al dente
sobras de bacalhau desfiado (se foi cozido, lave em água corrente em uma peneira)
1 cálice de vinho branco
1 lata (300g) de tomate sem pele picado (ou 6 tomates grandes cozidos por 15 minutos)
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picados
azeitonas pretas sem caroço
azeite
100g queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino moída

Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite e acrescente os tomates (eu geralmente coloco também 2 colheres de sopa de vinagre). Cozinhe em fogo baixo até os tomates desfazerem (acresça um pouco de água se precisar), adicione o vinho branco e deixe ebulir em fogo alto, evaporando uma parte do vinho (3 minutos em fogo alto mexendo sempre são suficientes).
Acrescente as lascas de bacalhau, as azeitonas e corrija o sal. Uma pitada de pimenta finaliza o molho!
Intercalone camadas de molho com a lasanha cozida, começando e terminando com molho. cubra com parmesão ralado e leve ao forno médio para gratinar por 10 minutos.

MOLHO PARA CEASAR SALAD

Mais uma variação. Ontem teve árabe, então sobrou coalhada. Virou molho de caesar!

100g de coalhada (pode ser a que vende em supermercado. a da itambé é boa!)
duas colheres de sopa de cheiro verde
azeite a gosto
25mL de molho de limão Liza
pimenta do reino moída
sal

bata todos os iingredientes no processador. cubra a salada de abuse no crouton, que pode ser feito com as torradas da Bauducco quebradas em pedaços pequenos.
Essa da foto é caesar de pobre, só tinha alface crespa. juntei um agrião e foi com ela mesma! DELICIOSA!

MAIS SALADA DE BATATA

A famosa salada de batata com requeijão

2 batatas
250g requeijão light
cheiro verde picado
sal

corte as batatas em cubos de 1cm e cozinhe em 1 litro de água fervendo com sal, prestando atenção para não desmancharem. Escorra, deixe esfriar um pouco (pouco mesmo) e misture o requeijão. adicione o cheiro verde picado e corrija o sal! Acompanhamento prá lá dos bons!

VINAGRETE CROCANTE

Às vezes a gente cansa do vinagrete clássico. Que tal algo crocante?

talos de aipo
4 rabanetes
1/2 pepino
1 dente de alho picado
cheiro verde picado
azeite
vinagre
sal
Pique o aipo, o rabanete e o pepino em cubos de 1cm. misture com o alho e o cheiro verde picados e tempere com azeite, vinagre e sal. Fica muito bom! além de variar um pouco.......................

CALDO BELEZA

O Caldo Beleza é uma ótima pedida para uma cervejinha gelada. E os caldos são realmente uma delícia. Marcelo Karppa e sua equipe comandam um boteco pra lá de agradável bem ali no Flamengo.
Recomendo mocotó, inhame e siri. E o vaca atolada, hours-concours. Não deixe de provar os pastéis também. Deliciosos e sequinhos!

O endereço é Senador Vergueiro 238 loja C, pertinho da Praia de Botafogo. E para os preguiçosos, tem entrega à domicílio: 2554-4841.

SALMÃO COM ALCAPARRA

Essa é FG (fácil e gostosa)

file de salmão
alcaparras

Corte o salmão em pedaços de cerca de 5cm. Em uma frigideira bem quente, grelhe o salmão um a um (se achar necessãrio, coloque um fio de azeite). Eu prefiro mais mal passado, então deixo no máximo 2 minutos cada lado. Escorra as alcaparras e lave em água corrente para sair o excesso de sal. Coloque os salmões grelhados em um pyrex e cubra com as alcaparras. Tá pronto!

Mais um par perfeito para um arrozinho branco

MOQUECA DE LAGOSTA

Lagosta é sempre bem vinda. Moqueca de lagosta é muito bem vinda!

2 caudas de lagosta
300g (1 lata) de tomate sem pele
pimentão (verde, vermelho, amarelo, o que tiver) em rodelas ou tiras
1 cebola em rodelas
6 dentes de alho picados
azeite de oliva
azeite de dendê
leite de coco
sal
pimenta do reino moída à gosto
coentro picado

Com uma faca de bom corte, faça uma incisão na parte final do rabo da lagosta e corte ao longo so comprimento, dividindo em 2 pedaços. solte o filé e lave em água corrente.

Cozinhe a lagosta em água fervente com o coentro, a pimenta do reino e o sal por 5 minutos. Escorra e corte em rodelas.

Frite rapidamente a cebola em uma mistura de azeite de oliva e azeite de dendê (25mL de cada). Coloque o tomate sem pele e cozinhe até desfazer. Em fogo baixo, adicione a lagosta e o pimentão e cozinhe por 5 minutos. Corrija o sal, adicione um pouco de pimenta do reino moída na hora e finalize com 150mL de leite de coco e mais 5 minutos de cozimento.

Sirva com arroz branco.

CARNE MOÍDA ESPECIAL

Faça sua carne moída ficar bonita!
500g de carne moída
1/2 cebola ralada
pimenta do reino, alho picado e sal
milho verde em conserva
creme de leite

Tempere a carne com pimenta do reino, alho picado e sal. Refogue a cebola ralada em um fio de azeite, deixando fritar bem. Adicione a carne moída e cozinhe até secar, mexendo sempre para não embolar (boi ralado ninguém gosta). Após fritar bem a carne, adicione o milho em conserva e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o creme de leite e está pronto para servir. Com arroz branco e salada fica uma marravilha!

ENTÃO, FINALMENTE, A PIMENTA DA BATALHA

Tentarei manter a diagramação enviada pela Verônica, que foi guerreira para que tivessemos a divulgação dessa receita simples, mas MARAVILHOSA!. Valeu Morandi!

Pasta de Pimenta (EU INCLUO "DA VERÔNICA")

(esta receita rende um pote com cerca de 500 mL)
350-450g (aproximadamente 300 unidades) de pimentas variadas (dedo-de-moça, cumari, de cheiro, apache, malagueta, arco-íris, etc: dedo-de-moça e malagueta são obrigatórias!). Lavar bem e cortar as hastes.
Obs.: pimentas já devem estar BEM maduras (isto é, com um aspecto já um pouco desidratado). Se você puder cultivar mudas em vasos domésticos – dessas que são vendidas no setor de jardinagem de supermercados – seria o equivalente à colheita de 5 ou 6 pés. Pode deixar as pimentas amadurecerem no próprio pé.

4 tomates inteiros médios maduros, porém firmes (pode ser o tomate italiano, mas nesse caso aumentar a quantidade para uns 6 ou 7)
3 cebolas médias
3 dentes grandes de alho
1 xícara de azeite
um pouco de vinagre
1 colher de sopa cheia de sal

Bater tudo no liquidificador na velocidade máxima, uns 5 minutos.
E...pronto! Simples assim.

Sugestões: além das que o Marcelo já fez, esta pasta fica ainda excelente em “lanchinhos” gourmets.

Exemplos: misturar 1 colher de café da pasta de pimenta em uma colher (sobremesa) de requeijão cremoso, cream cheese ou mesmo manteiga (de boa qualidade). Passar a mistura em uma fatia de pão torrado e colocar por cima salmão defumado, ou uma fatia de presunto magro. Esta mesma mistura fica muito boa em uma batata grande de forno –dessas que assamos inteiras - como recheio.

AGUARDANDO A PIMENTA DA BATALHA

Finalmente Verônica vai liberar...............a receita da pimenta. Espero que, em breve, tenhamos a alquimia daquela delícia, que acompanha bem qualquer prato (eu prefiro com carnes) e ainda transforma maravilhosamente bem uma torradinha................................ AGUARDEMOS!

FRANGO CREMOSO

Mais reciclagem
Sempre sobra um pedacinho de frango, fazer o que? Incrementar. Essa é FG (fácil & gostosa)
sobras de frango (200g)
sobras de arroz (200g)
100g de champignon
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
azeite
sal
noz moscada
1 pote de requeijáo culinário
parmesão ralado na hora
salsa picada

Desfie as sobras de frango e reserve. Em uma frigideira alta, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar e acrescente o frango desfiado e o champignon. Coloque uma pitada de noz moscada, corrija o sal e cozinhe por 5 minutos em fogo alto mexendo sempre (se estiver muito seco, adicione um pouco de água). Adicione o arroz e o requeijão, misture bem e abafe por 5 minutos com o fogo desligado. Transfira para um pyrex, cubra com parmesão e gratine por 5 minutos em forno alto previamente aquecido. Polvilhe com a salsa picada para decorar e sirva. Jamais vão achar que é sobra de arroz e frango!

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

Carne seca com aipim é muito bom. Gratinado então, fica show!

500g de carne seca dessalgada (para dessalgar, deixe de molho na véspera)
700g de aipim
1 cebola picada em pedaços pequenos
3 dentes de alho amassados
1 dente de alho em rodelas
1 caixa de creme de leite
parmesão que baste

Refogue a cebola e o alho amassado em um fio de azeite na panela de pressão. Adicione a carne seca e cozinhe por 1 hora com 1L de água. Desfie e reserve.
Aproveite a água do cozimento para fazer o aipim, deixando por 1 hora na panela de pressão em fogo médio. Após esfriar, bata o aipim no processador com o creme de leite, aproveitando um pouco da água do cozimento, até formar um creme.
Cubra um refratário com o creme, adicione a carne desfiada, distribua o alho em rodelas e finalize com mais uma camada de creme de aipim. Polvilhe com parmesão e gratine por 15 minutos em forno alto.
Fica uma comidinha prá lá de boa.....................

CARNE MOÍDA COM QUIABO

Eu e Patrícia temos uma coisa importantíssima em comum. Adoramos quiabo! Geralmente as pessoas não gostam, mas fazer o que? É uma delícia.
Volta e meia fazemos uma carninha moída com quiabo. Fácil e gostoso.

500g de carne moída
1 ceola pequena ralada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta do reino à gosto
500g de quiabo

Lave o quiabo, corte em rodelas e reserve. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e coloque a carne. Adicione a pimenta do reino e o sal e cozinhe, mexendo sempre, até fritar bem (vai minar água, mas não desista, para ficar soltinha vai levar pelo menos 1 hora). Adicione 500mL de água e o quiabo, deixando cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Se quiser quiabo babento (Patrícia adora) é só ficar mexendo. Se preferir sem baba, é só não mexer. Fica muito bom!

COSTELA DE CORDEIRO NA PRESSÃO

Patrícia achou que não ia ficar bom. Se decepcionou. Quem disse que não dá pra fazer uma costelinha de cordeiro na panela de pressão?????
1Kg costela de cordeiro
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
molho inglês
tempero para a carne (pimenta do reino e sal)
8 batatas pequenas

Remova o máximo de gordura da carne e deixe marinando nos temperos por 2 horas. Asse por 1/2 hora em forno alto, para perder gordura. Transfira para uma panela de pressão, coloque 1L de água e cozinhe por 45 minutos em fogo médio após dar pressão. Espere esfriar, coloque as batatas e cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio. Sirva com arroz branco. 

CARPACCIO

Carpaccio se basta. Ô entrada boa!!!!!!!

1 carpaccio de carne
alcaparras
queijo parmesão ralado na hora
pimenta do reino moída
azeite extra virgem

Deixe as alcaparras de molho. Distribua as lâminas de carne em um prato, coloque as alcaparras, rale o parmesão por cima e cubra com azeite. Polvilhe com pimenta moída e voilá! Você vira chef!

ANCHO NA PEDRA

Que me desculpem os veggies, mas carne é muito bom! O Bife Ancho (também conhecido como Entrecote, Noix ou Contra-filé de Costela) é muito saboroso e fica excelente grelhado. Dessa vez nos aventuramos na pedra. A pedra em questão foi um delírio consumista depois de termos comido um fondue na pedra. Mas aí já é outra história...........

1Kg de bife ancho
4 dentes de alho
azeite
sal grosso moído na hora
pimenta moída na hora

Bata o alho no processador com um fio generoso de azeite. coloque um pouco de água para facilitar a trituração, fazendo um creme espesso. Corte a carne em escalopes finos e cubra com este creme. Reserve.

Aqueça a pedra em forno alto.

Moa pimenta e sal grosso sobre a pedra e aí é só partir para o ataque!

Sempre aproveitamos para fazer um alho assado no azeite. Coloque duas cabeças de alho em uma assadeira pequena (a Le Creuset tem umas show de bola! Usamos a panelinha mini coccote), regue generosamente com azeite e cubra com sal grosso moído e ervas desidratadas. Asse por 1/2 hora e sirva com a carne.

RESTAURANTE ALBAMAR - O MELHOR TRADICIONAL

Essa dica é imperdível. Saiu a edição COMER e BEBER da Veja Rio e os dois já começamos a nos coçar para conhecer alguns lugares. Hoje foi dia do vencedor de O MELHOR TRADICIONAL. Que dica!

O restaurante Albamar fica ali na Praça XV e, como diz a matéria na revista, a torre é a única lembrança concreta do antigo Mercado Municipal da Praça XV. Realmente a vista da Baía de Guanabara que o salão arredondado tem é privilegiada. Ambiente claro, ótimo serviço e pratos deliciosos mais que justificam a visita. Não deixe de conhecer e provar a Mariscada ao pesto com arroz de brócolis. Lulas, polvo, peixe, salmão, lagostins, camarão e mexilhões EXATAMENTE como na foto da revista!

A dica é fazer reserva (2240-8378) e pedir uma mesa na janela para apreciar a vista enquanto se delicia com o ambiente (e a companhia, lógico!)

Um charme à parte são os copos, de cores, formatos e tamanhos diferentes para o serviço de água!

SALADINHA PSEUDO CEASAR

Ceasar salad é muito bom. E dá para substituir o molho por iogurte, sem comprometer. Vamos lá

alface americana cortada grosseiramente
1 pote de iogurte desnatado
250g parmesão ralado
1 dente de alho
1 colher de sopa de suco de limão
sal
azeite
crouton que baste
ervas finas desidratadas

bata no processador o iogurte com o alho, o limão, o parmesão, as ervas e o azeite. Adicione sal e reserve. Disponha o alface cortado em uma saladeira, cubra com o molho e decore com o crouton.

CUPIM NO FORNO

Não sou muito de cupim, mas o Belo fez um na churrasqueira que era de tirar o chapéu. Pensei comigo: porque não no forno? Deu samba!

1 cupim o mais magro possível
1 copo de vinho branco
1 cpo de água
sal, pimenta do reino e noz moscada
6 dentes de alho amassados
1 cebola triturada
Bata no triturador a cebola e o alho em um copo de água. Misture os temperos e o vinho e deixe o cupim marinando de véspera.

Asse em forno médio por 2 horas, deixando aberto para dourar nos últimos 20 minutos.

Sirva com umas batatinhas assadas, arroz branco e vinagrete. Fica show de bola!

MAIS RECICLAGEM - ARROZ DE FORNO

Aquela sobra de frango vira arroz de forno rapidinho..............

sobras de frango desfiadas (ou 1 peito de frango)
6 xícaras de arroz já cozido
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
polpa de tomate
1 pacote de ervilha congelada
milho em conserva
azeite
vinagre
parmesão ralado na hora

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione o frango e frite por 5 minutos, mexendo sempre.
Se for preparar o peito de frango (pode ser com osso mesmo), basta cozinhar por 30 minutos em 1L de água com pimenta do reino e sal. Só não esqueça de remover a gordura..........
Coloque o arroz, misture bem e acresça a polpa de tomate (que baste para dar uma corzinha) e uma colher de sopa de vinagre. Mantenha em fogo baixo e misture a ervilha e o milho. Cozinhe por 5 a 10 minutos e transfira para um refratário. Cubra com parmesão e gratine em forno médio por 10 minutos.

CONTRA-FILÉ ACEBOLADO

Mais uma pra dar água na boca!

1Kg de contra-file inteiro (remova as aparas e retire a gordura - as aparas servem pra super sopa xô gordura!)
pimenta do reino, noz moscada e sal
2 dentes de alho picados
100mL de vinho tinto
2 cebolas cortadas em rodela

Fure a carne e marine no vinho com o alho por 1 hora (ao menos). Corte a carne em bifes grossos e adicione o trio sal/pimenta/noz.

Frite os bifes, um a um, SEM ÓLEO em uma frigideira bem quente (nessas horas a frigideira de ferro fundido faz a diferença! APROVEITE E COMPRE A LA CUISINE DO SHOPTIME!). Como gosto de carne BEM mal passada, fica 2 minutos de cada lado. Para ficar mais ao ponto deixe 5/3 ou aumente o tempo de acordo com seu gosto.

Após fritar todos os bifes, coloque a cebola, mantendo o fogo alto. Refogue, raspando o fundo da frigideira, e adicione um copo de água. Deixe por 5 minutos e use para cobrir os bifes.

Sirva com arroz, farofa de bacon e um vinagrete com pimentões coloridos (uso amarelo, vermelho e verde, mais a cebola, o tomate, pepino japonês e coentro), igual à foto................IRRESISTÍVEL!



SUPER SOPA

Às vezes rola uma dietinha, fazer o que?

SUPER SOPA XÔ GORDURA

aparas de carne

1 talo de alho poro

salsão

2 batatas

2 cenouras

1 chuchu

2 tomates sem pele

1 cebola pequena picada
200g de abóbora

2 dentes de alho picados

tempero para a carne (pimenta do reino e sal)

Em uma panela de pressão, refogue as aparas de carne em um fio de azeite. Adicione a cebola e o alho, deixando fritar bem.

Adicione 1 litro de água e os legumes cortados em pedaços médios. Cozinhe na pressão por 45 minutos.

Eu prefiro com os pedaços mesmo. Se preferir, bata no liquidificador e tome no jantar duas conchas. Promete perder 3Kg em uma semana. Eu não acredito, mas gosto de sopa hehehehehehehe!