Meu cunhado Carlos é um grande mestre saladeiro. Realmente o cara sabe o que faz! Lá vai a salada tropical do Carlos...... Os ingredientes são:
Alface crespa
Alface lisa
Rúcula
Agrião
Endívia
100g azeitonas verdes
100g repolho roxo em tiras
1 cenoura ralada em tiras
1 pepino fatiado
100g queijo parmesão em lascas
50g tomate seco picado
12 ovos de codorna cortados ao meio
1 vidro palmito
150g peito de peru fatiado
1 manga fatiada
Alface lisa
Rúcula
Agrião
Endívia
100g azeitonas verdes
100g repolho roxo em tiras
1 cenoura ralada em tiras
1 pepino fatiado
100g queijo parmesão em lascas
50g tomate seco picado
12 ovos de codorna cortados ao meio
1 vidro palmito
150g peito de peru fatiado
1 manga fatiada
Lave bem as folhagens e cubra o fundo de uma travessa. Corte o palmito e o peito de peru em rodelas. Adicione os ingredientes sobre as folhas, deixe o repolho e a cenoura para o final. Sirva com molho de iogurte batido com ervas finas e azeite a gosto.
Pra quem diz que não gosta de salada, esta é uma opção para fazer mudar de idéia!
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