- 500g quiabo
- 1,2Kg camarão cinza
- alho, cebola, limão, sal e pimenta
- azeite de dendê
limpe o camarão e tempere com alho, limão, pimenta e sal. reserve.
a baba do caruru é opcional. essa receita é para TER BABA. se não quiser baba, lave o quiabo, seque bem e mexa pouco após colocar no fogo.
corte o quiabo e lave com bastante água fria. deixe escorrer e reserve.
corte a cebola e o alho e refogue em azeite de dendê. acresça o camarão e deixe rosar. retire os camarões da panela e reserve. aproveite o líquido remanescente e refogue o quiabo em fogo alto, mexendo sempre. assim que começar a soltar água, adicione mais um pouco de pimenta e sal, coloque o camarão e misture bem. abafe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
sirva com arroz branco
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