PSEUDO SUFLE DE CARNE SECA & COUVE FLOR

Quando fizer um prato com carne seca desfiada, reserve 1 xicara e congele para usar nesse falso suflê. Fica bom mesmo
- 1 xicara de carne seca desfiada
- 2 xicaras de couve flor cozida al dente (separe os talos para uma salada)
- 2 colheres de sopa de parmesão
- 2 colheres de sopa de requeijão culinário
- 3 ovos
- sal e pimenta a gosto
Misture a carne seca, a couve flor, o parmesão e o requeijão. Bata os ovos com sal e pimenta no processador para ficarem aerados. Use 1/2 para cobrir o fundo de um refratário quadrado, coloque mistura de carne seca com os demais ingredientes e cubra com o restante do ovo batido. Asse por 15 minutos em forno médio pré aquecido, com o refratário coberto por papel aluminio. Sirva com arroz branco e salada verde.