CARNE SECA COM ABÓBORA

Mais uma FG (fácil e gostosa)

 1Kg de carne seca

1Kg de abóbora

2 cebolas picadas

2 tomates picados

4 dentes de alhho picados

coentro

pimenta do reino moída na hora

Dessalgue a carne e cozinhe na panela de pressão por 90min em 1L de água com 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho (após a panela apitar - cerca de 20 min - coloque em fogo médio-baixo). Cozinhe a abóbora em água com sal e uma pitada de pimenta. 

Após a carne e a abóbora cozinharem, refogue o restante da cebola e do alho em um fio de azeite. Após dourar, adicione a carne, cozinhe mexendo sempre por 5 min em fogo baixo, Adicione a abóbora e o coentro, misture bem e abafe. sirva com arroz branco e uma saladinha de tomate.

Tudo de bom!