APROVEITANDO O CREME DE INHAME

Como a receita de creme de inhame dá para 6 e aqui somos 2, sempre sobra. Mas adoro que sobre, porque tem almoço garantido no dia seguinte. Reciclagem é isso!

100g presunto
150g mussarela
molho de tomate (http://cozinhadomarcelo.blogspot.com.br/2010/06/molho-de-tomate-de-verdade.html  sempre tenho um pouco congelado hehehehehehe)
100g bacon

Frite o bacon. Adicione 500mL de molho de tomate e corrija o sal. Coloque no fundo de um pyrex ainda quente. Cubra com uma camada generosa de presunto (use as 100g) e uma mais modesta de mussarela. Coloque o creme de inhame e finalize com o restante da mussarela. Asse em forno médio por 15 minutos ou até a mussarela derreter. Fica show de bola com um arroz branco.

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