TORRADINHA COM HADDOCK

Essa aí é uma entradinha cheia de charme e bossa - dica de Verônica.

100g carpaccio de haddock defumado
pasta de pimenta (uso a da Verônica, já postada)
cream cheese
torradas pequenas

abra os carpaccios e coloque uma colher de café de cream cheese e de pasta de pimenta

faça uma trouxinha com o carpaccio e coloque sobre uma torrada.

fica alucinante de bom!

COOKIE ESPECIAL

Meu sobrinho pediu, então vamos lá! Essa é prá você, Igor!
2 xícaras de farinha de trigo peneirada

½ xícara de açúcar branco

½ xícara de açúcar mascavo peneirado

1 xícara de manteiga

2 ovos batidos

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

uma barra de chocolate meio amargo (½ ralado e ½ em pedaços pequenos)

Misture o açúcar com a manteiga. Adicione a farinha de trigo peneirada, misture bem e junte os ovos. Coloque o chocolate ralado e os pedaços e faça os biscoitos com auxílio de uma colher de chá (eles irão crescer!), distribuindo em uma assadeira. Asse em forno médio, previamente aquecido, por 10 a 15 minutos (até as bordas ficarem com cara de sequinhas). Um receita rende uns 30-35 biscoitos.

Querendo incrementar, troque os pedaços de chocolate por chocolate em gotas.......

MAIS UMA DICA - MASTERFOODS

Nessa semana, com a dieta líquida/pastosa por causa da cirurgia, tive um insight que valeu a pena. Os molhos MASTERFOODS são bons demais e valem cada centavo!
A dica é o barbecue!
Nesse dia foi purê de batata com creme de leite e molho barbecue.

500g de batata
1 vidro de molho barbecue masterfoods
200g de creme de leite

Cozinhe as batatas em água com sal até amolecerem bem. Amasse, misturando com o creme de leite e corrija o sal. Cubra com o molho barbecue e sirva!

Pra comida de hospital, fiquei pra lá de feliz!

FILÉ DE LINGUADO COM PIMENTÃO

Revisitamos a receita da tainha com filé de linguado. ficou show de bola!

300g de filé de linguado
pimentão verde, amarelo e vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
pimenta do reino
sal

tempere os filés com pimenta do reino e sal. reserve. pique os pimentões, a cebola e o alho e misture.

em um refratário, coloque uma camada de pimentão, uma de peixe e finalize com uma de pimentão

leve ao forno (baixo) por cerca de 1 hora, deixando secar bem

esse eu nem provei. quando cheguei na cozinha, Patrícia já tinha detonado tudo!