SURPRESA DE BACALHAU

Essa Patrícia gostou! Já fizemos o bis!

500g batata

1 creme de leite
300g lascas de bacalhau

azeitona preta

1 cebola em rodelas finas
100g de parmesão ralado

salsinha picada (opcional)

azeite

sal a gosto

Dessalgue o bacalhau e desfaça as lascas. misture com a cebola e a azeitona e regue generosamente com azeite.

Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a desfazer. Transfira para um recipiente e amasse (eu faço com o mixer), misturando com o creme de leite e o parmesão ralado (deixe um pouco para o final). Misture a salsinha picada (opcional) e reserve.

Coloque o bacalhau em um refratário, cubra com o pure de batata. Finalize com o queijo ralado e gratine por 10 minutos em forno médio previamente aquecido.

Fica boooooommmmm com um arrozinho branco e salada verde.