700g de carne moída (uma boa carne é essencial. alcatra, picanha ou contra filé caem bem. para quem tem mais domínio rsrsrsrrs, uma mistura de alcatra com picanha fica perfeita)
1 pacote de creme de cebola
2 dentes de alho triturados
25mL de azeite aromatizado (uso o trufado)
pimenta do reino e noz moscada moídos na hora que baste
1 xícara de folhas de manjericão
queijo emmenthal
presunto
misture tudo em um bowl. abra em uma tábua de carnes uma quantidade suficiente para um disco de 8cm e solte com uma faca. coloque pedaços de queijo e presunto sobre um hamburguer e faça um sanduíche com outro hamburguer. feche bem as extremidades.
esta receita dá para 4 hamburgueres. Asse por 20 minutos no halogêneo ou 30 minutos no forno médio embalado em papel alumínio. se preferir, simplesmente frite em óleo.
irva com salada, com bastante ketchup (Heinz) e mostarda (especial)
PERFEITO!
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