SALMÃO EM CROSTA DE GERGELIM

Essa é rápida & fácil. Patrícia e Daniela adoram. Até Carol comeu!
- 1 filé de salmão inteiro (1/2 peixe)
- 1 colher de sobremesa de raiz forte
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre (ou gengibre ralado)
- azeite e sal a gosto
- gergelim comum e preto
- molho shoyu

tempere o filé com azeite e sal e a raiz forte e o gengibre (em bisnaga, que vende em loja de produtos orientais - vide foto). repouse por 30 minutos. cubra o centro de uma folha de papel alumínio (suficientemente grande para caber o filé) com uma mistura de gergelim preto e comum. passe o filé pelo gergelim até ficar completamente coberto e regue com moho shoyu. aqueça o forno e asse o filé por 15 minutos envolto em papel alumínio. abra o papel alumínio e mantenha no forno desligado até servir (com arroz branco e salada verde é uma boa pedida).