BOLO QUEIJADINHA DO MIGDON

Migdon Nunes da Silva
Conforme prometido,

Nome: Bolo Queijadinha

Para o bolo:
500 ml leite
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
100 g queijo ralado

Calda:
6 colheres de sopa de água
6 colheres de sopa de açúcar

Preparo Calda:
Misture a água e o açúcar na forma e levar ao microondas por 6 min. ou até caramelizar. Reservar

Preparo Bolo:
Misturar todos os ingredientes no liquidificador.
Despejar na forma e levar ao microondas, por 20 a 24 min dependendo da potência do forno.

com fica? veja em https://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=10150293572387897&set=a.10150227944842897.318064.534707896&type=1&theater

QUICHE VEGETARIANO

Mais uma pros VEGGIES

100g cogumelo paris
1 maço de brócolis
1 cebola pequena picada bem pequeno
2 dentes de alho picados
massa para quiche do carlos
pimenta do reino  e noz moscada moida
sal

Lave bem os cogumelos e fatie. Cubra com água fervendo e reserve. Cozinhe o brocolis no vapor e pique. Refogue a cebola com o alho em um fio de azeite, adicione o cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Coloque a pimenta, a noz moscada e corrija o sal. adicione o brócolis e abafe.
Como vai minar líquido, antes de colocar na quiche escorra. Para finalizar, cubra com tofu ralado e asse no forno médio por 15 minutos. Ula-lá!

SALMÃO ESPECIAL (SALMÃO DO MARCELO)

Celidônio usou sal de bacalhau. eu fiz com flor de sal e a cara ficou ótima. Ah, a rúcula foi ideia que surgiu na hora........
1 lombo de salmão de 500 a 700g (filé sem pele)
1 maço de rúcula
6 tomates italianinhos ou 10 cereja
pimeta do reino moída
mostarda em grãos
flor de sal
shoyu

Corte o salmão em fatias finas e disponha em um prato redondo. Rodeie com a rúcula, decore com tomatinhos cortados em 4 pedaços e polvilhe com pimenta do reino moída na hora. Salpique com flor de sal e sirva com molho shoyu.
Simplesmente delicioso!

CACHORRO QUENTE VEGGIE

Essa lembrei da Tércia. Quem disse que vegetariano não come cachorro-quente?

Então, vai pra ela!
salsicha vegetal
1 cebola picada em rodelas
3 dentes de alho batidos
1/2 pimentão em tiras
1 tomate em rodelas
mostarda
alface
pão francês

Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de água. "Frite" as salsichas por 2-5 minutos, as mexendo para dourar todos os lados e reserve. Na mesma frigideira, coloque o alho e a cebola. Frite em fogo alto mexendo sempre por 5 minutos. Adicione o pimentão, frite por 2 minutos e, para finalizar, coloque o tomate e 100mL de água. Junte a mostarda, misture bem e abafe por 5 minutos, mantendo fogo baixo (nao deixe secar totalmente).
Coloque a alface no pão francês, a salsicha vegetal e cubra de molho.
Delicioso!
O segredo? Melhorar a salsicha. Todas são muito ruins, então as melhoramos. Simples: misture 1 colher de mostarda, 1 colher molho inglês e uma colher de molho de tomate. Abra a salsicha após ferver, ainda quente, e besunte a mistura. Depois a feche como se nada tivesse acontecido hehehehheheheh!

DIA DOS PAIS

Minhas princesas vieram dar um beijo e aproveitar uma comidinha legal.
Cardápio simples e eficiente: Filé com brie, rosbife, arroz cremoso e salada especial.
Tudo de bom, as usual!

Filé com brie

medalhões de filé mignon com cerca de 3 cm

150g brie em tiras

tempere os medalhões com pimenta e sal. frite e cubra com o brie, deixando derreter. reserve em um pyrex

Rosbife

1,2Kg baby beef

1/2 copo de vinho branco

alho, mostarda, pimenta do reino e sal

bata os temperos com o vinho e tempere a carne. reserve por 2h. frite por 5 minutos de cada lado. corte em fatias de 0,5cm e reserve em um pyrex. caso queira mais bem passado pode repetir ou retornar à frigideira após cortar.

Salada especial
200g mussarela de bufala em bolinhas
5 rabanetes grandes

10 tomates italianinhos ou cereja

alface crespa

rúcula

disponha as verduras em uma saladeira. corte o rabanete em fatias e o tomate em metades. junte às verduras e coloque a mussarela. tempere com pimenta do reino e flor de sal.

a receita do arroz cremoso já foi postada.

HAMBURGUER ESPECIAL DA CAROL

Volta e meia Carolina vem com ganas de uma coisa diferente. Dessa vez foi hamburguer..............DELICIOSO!

600g alcatra moída
150g cheddar fatiado
1 pacote de sopa de cebola
100g bacon em fatias
alface
pão de hamburguer
molho chimichurri

Misture bem a carne com a sopa de cebola. Se quiser, polvilhe um pouco de pimenta do reino. Frite as fatias de bacon em uma frigideira de ferro até ficarem crocantes e reserve. Escorra o excesso de gordura, monte hamburgueres altos (essa receita da para 4) e, na mesma frigideira, frite por 2 minutos a cada lado, até seu ponto de preferência (aqui em casa viramos 2 vezes de cada lado). Evite comprimir a carne para que não perca seus sucos. Após preparar a carne, empilher 3 ou 4 fatias de cheddar na mesma frigideira e cubra com o hamburguer. Comprima levemente para o queijo grudar na carne e frite até o queijo ficar no seu ponto. Aqueça o pão, abra, coloque o bacon, o alface, regue com molho chimichurri (ou mostarda, ou ketchup, ou todos, ou seja, o que gostar), o hamburguer com queijo e parta para a batalha. Fica BOM DEMAIS!

Essa é uma das formas de fazer um filhote feliz!