100g cogumelo paris
1 maço de brócolis
1 cebola pequena picada bem pequeno
2 dentes de alho picados
massa para quiche do carlos
pimenta do reino e noz moscada moida
sal
Lave bem os cogumelos e fatie. Cubra com água fervendo e reserve. Cozinhe o brocolis no vapor e pique. Refogue a cebola com o alho em um fio de azeite, adicione o cogumelo e cozinhe por 5 minutos. Coloque a pimenta, a noz moscada e corrija o sal. adicione o brócolis e abafe.
Como vai minar líquido, antes de colocar na quiche escorra. Para finalizar, cubra com tofu ralado e asse no forno médio por 15 minutos. Ula-lá!
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