QUICHE DE GORGONZOLA

 A receita da quiche já tem no blog (http://cozinhadomarcelo.blogspot.com/2011/03/quiche-do-carlos.html) . Falta o creme de gorgonzola. Facílimo

Vai precisar de 

200g queijo azul

300mL leite

2 colheres de sopa de amido de milho

noz moscada (opcional)

 

Coloque o queijo para derreter em metade do leite. Misture o amido de milho no restante do leite, junte com a noz moscada e misture bem, até engrossar. Cubra a massa da quiche previamente assada e aqueça no forno antes de servir.

 

 

 

Com arroz branco e uma salada verde fica show de bola.

 

ARROZ COM LINGUIÇA E MILHO

 Vi no programa do Bronze, com linguiça curada. Cara da porra. Vai a versão com defumada (e incrementos by Marcelo) que ficou uma delícia.

Vai precisar de:

200g linguiça fina defumada em rodelas finas

50g linguiça calabresa em rodelas finas

50g bacon em cubos

1 lata de milho em conserva

1 cabeça de alho assada (colocar a cabeça inteira para assar por 30 minutos em forno médio – eu sempre faço umas 3 quando asso algo e depois congelo.  para usar, corte a tampa e aperte a base em uma tábua que o alho vai soltar) cortada grosseiramente

1 colher de manteiga

1 punhado de talo de coentro picado pequeno (tem sabor adocicado, não é o mesmo gosto que a folha)

2 xícaras de arroz cozido (faça como de costume)

50g parmesão ralado

Começa fritando o bacon e as linguiças em uma frigideira grande. Não precisa usar óleo.

 

 

Adicione o milho, o alho, a manteiga e os talos de coentro. Misture bem.

Coloque o arroz cozido, misture bem e cubra com o parmesão.

Leve ao forno previamente aquecido por 5 minutos.

Fácil da porra! Acompanhado de uma saladinha fica show de bola.

BOLO DE MEL E CHOCOLATE DE NATAL

Esse eu aprendi no Globo Rural.

Receita fácil de saborosa. Vale a pena fazer

Ingredientes (para uma forma retangular de 20cm - forma de pão):

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara  de leite (100mL)

1/2 xícara de leite condensado

1/2 xícara de mel

1 colher de sopa rasa de café solúvel (em pó, se for granulado melhor dissolver no leite) 

1 colher de sopa rasa de fermento

1 colher de sopa rasa de canela em pó

1 colher de café rasa de gengibre em pó

1 colher de café rasa de cravo moido (basta bater no pilão ou com um socador)

1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio

150g chocolate meio amargo picado ou em gotas para cobrir

Misture bem os ingredientes secos. Faça um buraco no meio e coloque os líquidos. Misture bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada (se tiver cacau em pó, use no lugar da farinha). Asse por 35 minutos em forno previamente aquecido a 180 graus. Teste com o palito para ver se está ok. 

 

Saindo o palito limpo, coloque por cima o chocolate (que derreterá pelo próprio calor do bolo) e espalhe com uma espátula. 

 

 Fica delicioso!

Dica - canela, gengibre, cravo, bicarbonato de sódio, chocolate meio amargo em gotas, tudo isso compro na Casas Pedro. Preço ótimo e você compra pequenas quantidades.