4 cenouras em rodelas
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
coentro picado
pimenta do reino e sal a gosto
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione 1L de água, a pimenta, o sal e a cenoura. Cozinhe até ficar bem macia. Passe no triturador até formar um creme. Decore com folhas de coentro e sirva com iogurte. Uma delícia!
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