SOBREMESA FACINHA DE MORANGO E DAMASCO

essa foi adaptada do crumble do migdon (http://cozinhadomarcelo.blogspot.com.br/2013/07/crumble-do-migdon.html)

100g açúcar mascavo
50g farinha de linhaça fina
50g farinha de trigo
50g manteiga
1 cx morangos picados
100g damascos secos fatiados
50g uva-passa sem caroço
50mL vinho do porto

Coloque o damasco fatiado e a uva-passa de molho no vinho do porto. Misture as farinhas, o açúcar e a manteiga. Coloque em um pyrex os morangos fatiados, o damasco e a uva-passa e cubra com a farinha misturada ao açúcar. Asse em forno médio por 20 minutos. Facin Facin!

COXAS E SOBRECOXAS AO LEITE

Essa é FGB (fácil, gostosa e barata)
4 peças de coxa com sobrecoxa
1 litro de leite (pode ser desnatado)
3 pacotes individuais de sopa (qualquer sabor, usei mandioquinha, aspargo e cebola)
pimenta do reino moída na hora

lave as peças de frango em água fervente. Misture as sopas ao leite, coloque um pouco de pimenta e despeje em um pyrex. Mergulhe as peças de frango, tampe e asse em forno médio por 30-40 minutos. Tire a tampa e asse por mais 10 minutos para secar. Se quiser que fique com menos gordura, tire a pele do frango.

Sirva com arroz cremoso e salada ou mesmo com uma salada de batatas. Como esqueci de tirar a foto ontem, ficou so mesmo a remanescente que sobrou............

fazendo as contas.....
coxa e sobrecoxa de frango - 1,2Kg = R$5,00 (tava na promoção 3,99 por Kg)
1 litro de leite = R$2,80
sopas individuais = R$2,10 cada = R$6,30
pe de alface = R$1,50

ou seja, cerca de R$15,00....................

PEITO DE FRANGO COM BACON

Aí não tinha medlhão de frango pronto. Então se vira pra fazer algo semelhante..........

3 peitos de frango
150g bacon fatiado

1 cebola
3 dentes de alho
cheiro verde
pimenta do reino moída na hora
páprica picante
sal grosso moído na hora
azeite
molho de alho
100ml vinho branco

Bata a cebola, o alho e o cheiro verde com uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de molho de alho no processador. Adicione o sal, a pimenta e a páprica. Passe esse creme nos peitos de frango e disponha-os em uma assadeira, com o bacon fatiado por cima. Reserve por 1 hora. Regue com o vinho branco e asse em forno médio previamente aquecido por 30 minutos. Fica muito bom mesmo!

CALDO DE CAMARÃO

Caldo de camarão sempre é bem vindo. Seja para preparar uma moqueca, um peixe cozido, fazer um pirãozinho ou mesmo simplesmente tomar.
E é da turma FG, fácil e gostosa.

cabeças e cascas de camarão (cerca de 300g)
1 cebola cortada grosseiramente
1 tomate cortado grosseiramente
2 dentes de alho picados
cheiro verde picado (1/2 xícara de chá)
azeite de oliva
azeite de dendê
sal
pimenta do reino

Se comprar o camarão já descascado na feira peça ao vendedor cabeças e cascas, eles sempre dão. Senão, peça para descascar na hora e leve tudo. Ao comprar com casca e tratar em casa, não esqueça como limpar...... http://cozinhadomarcelo.blogspot.com.br/2010/08/camarao.html

Refogue a cebola e o alho em uma mistura 1:1 dos azeites (use pouco para não ficar gorduroso, 1 colher de sopa de cada basta). Após 5 minutos, adicione o tomate e o cheiro verde. Adicione as cascas e cabeças de camarão, 1 litro de água, o sal e a pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Coe e voilá! Está pronto. O cheiro é maravilhoso e o gosto............... no comments! Para incrementar, coloque um pouco de molho de pimenta malagueta!

ESPETINHO DE CORDEIRO

Quer comer um cordeiro do jeito mais fácil? O da VPJ é perfeito!

Basta temperar com pimenta do reino, noz moscada e sal grosso moídos na hora e deixar marinando em 150mL de vinho branco. Prepare no forno halogêneo por 20 minutos! Esse comemos com vegetais assados (confira a postagem) e salada verde com arroz Ráris! Fica show de bola!

ABOBRINHA & BERINJELA ASSADAS

Facílima...............
1 abobrinha
1 berinjela
1 tomate
azeite extra virgem
200g queijo de cabra (ricota temperada também serve)
salsa picada
páprica picante, pimenta do reino e sal grosso moídos na hora

Fatie em tiras ou rodelas os vegetais e disponha em um pyrex uma camada de abobrinha, uma de berinjela e uma de tomate.

Em um bowl, misture o queijo de cabra com os temperos e a salsa. Cubra os vegetais com esta mistura e banhe em azeite extra-virgem.

Asse em forno médio por 15-20 minutos.

Fica fantástico!