alface crespa (ou americana)
rucula
agrião (opcional)
champignon
ovo de codorna inteiros
aipo
queijo cottage (se não tiver, coloque ricota)
palmito picado
tomate cereja ou salada
alho picado
azeitonas verdes ou pretas (ou ambas) picadas
cebola roxa em rodelas bem finas
folhas de hortela (opcional)
folhas de manjericão (opcional)
azeite
vinagre balsâmico
Corte grosseiramente as folhagens e o tomate. Em uma vasilha, misture o champignon picado, o alho, a cebola, os ovos, o queijo e o aipo. Coloque azeite e misture bem. Junte às folhagens. Coloque algumas folhas de hortelã e manjericão e tempere com sal moído e vinagre balsâmico ao servir.
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