FILÉ DE PEIXE FACÍLIMO

Esse dá pra fazer com os pés nas costas.......literalmente...........

1Kg file de peixe - que você preferir, usei linguado
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho picados
cheiro verde picado
cogumelos paris (opcional)
azeite
temperos à gosto

Tempere os filés de peixe do jeito usual (eu uso vinho branco - 50mL - pimenta do reino, páprica picante, chimichurri e sal) e reserve por 30 minutos para pegar gosto. Disponha em um pyrex e cubra com as cebolas, pimentão, tomate e alho. jogue um pouco de cheiro verde e azeite por cima (se tiver um tomilho ou alecrim tambem pode colocar rsrsrsrsrrss). Cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 30 minutos, deixando mais 10 aberto no forno já desligado.