CONTRA FILÉ COM ABOBRINHA GRELHADA

Comida fácil e gostosa
1Kg contra filé sem gordura
50mL de vilho tinto
mistura de temperos (pimenta do reino, noz moscada, páprica picante, cominho)
3 dentes de alho triturados
2 abobrinhas médias em fatias
sal grosso e pimenta do reino moídos na hora

Tempere a carne com a mistura de temperos, o vinho e o alho. Adicione sal grosso e pimenta do reino moídos na hora à gosto (eu sempre capricho na pimenta......). Deixe marinando por 1h.

Em uma grelha ou bistequeira (a La Cuisine do Shoptime está com um preço ótimo!), frite a carne ao seu ponto de preferência (5 minutos de cada lado por 2 vezes fica um mal passado bem apetitoso) e reserve.
Na mesma vasilha usada para a carne, coloque a abobrinha cortada em rodelas e frite na mesma frigideira (sem lavar, para pegar os sucos da carne). Corrija o sal e voilá!

Comida boa e rápida!

FILÉ DE FRANGO COM PURÊ DE BATATA BAROA

Fácil & gostosa

1Kg de filé de frango (geralmente vem 4 unidades) temperado com noz moscada, pimenta do reino, molho inglês, molho de alho e sal.

500g batata baroa

100mL creme de leite

100g parmesão

pimenta do reino moída na hora

sal

Cozinhe a batata em 1,5L de água com sal e pimenta do reino moída até ficarem quase desfazendo. Escorra, amasse e adicione o creme de leite. Adicione o parmesão e misture. Se necessário para seu paladar, corrija o sal.

Asse os filés de frango embalados individualmente em papel alumínio em forno médio por 20-30 minutos. Abra com cuidado e deixe mais 10 minutos para dourar (mas sem ressecar). Eu agora uso o halogêneo por 30 minutos e fica perfeito.

Se quiser incrementar, sirva com uma salada verde. fica show de bola!