Fácil & gostosa
1Kg de filé de frango (geralmente vem 4 unidades) temperado com noz moscada, pimenta do reino, molho inglês, molho de alho e sal.
500g batata baroa
100mL creme de leite
100g parmesão
pimenta do reino moída na hora
sal
Cozinhe a batata em 1,5L de água com sal e pimenta do reino moída até ficarem quase desfazendo. Escorra, amasse e adicione o creme de leite. Adicione o parmesão e misture. Se necessário para seu paladar, corrija o sal.
Asse os filés de frango embalados individualmente em papel alumínio em forno médio por 20-30 minutos. Abra com cuidado e deixe mais 10 minutos para dourar (mas sem ressecar). Eu agora uso o halogêneo por 30 minutos e fica perfeito.
Se quiser incrementar, sirva com uma salada verde. fica show de bola!
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