CAVAQUINHA À MODA DO MARCELO

Gosto muito de crustáceos e a Cavaquinha é especial

Essa é FG (fácil & gostosa)

meio quilo de cavaquinha limpa (compro na feira, show de bola)e tempere como gosta (eu coloco pimenta do reino, sal marinho, noz moscada e páprica picante)

rodelas de pimentão vermelho e amarelo (em alguns hortifrutti e no zona sul vende em bandeja a um preço pagável. como geralmente os que estão à venda no mercado são enormes e caros, vale mais a pena pagar o processado)

200mL leite de coco
1 cebola em rodelas
1 lata de tomate pelado
azeites de oliva e de dendê
alho picado
coentro

Aqueça uma mistura de azeite de dendê com oliva (uns 50mL) e frite as cavaquinhas rapidamente (só para pegarem uma corzinha) - uns 2 minutos mexendo sempre. Reserve em uma wok.

Na mesma panela, coloque mais 50mL de mistura de azeites e refogue o alho e a cebola. Adicione o tomate, mexa e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo, coloque o leite de coco, o coentro e os pimentões. Cozinhe por 2 minutos e transfira para a wok com as cavaquinhas. 

Aqueça em fogo médio e sirva com arroz branco e farinha amarela.

De babar!

pra quem não conhece, essas são as cavaquinhas

DOCE DE COCO CREMOSO

Fácil demais, gostoso demais

1 lata de leite condensado
100g coco ralado
200mL leite de coco

Misture os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até o ponto de brigadeiro mole (uns 15 minutos). Deixe esfriar e se delicie!

Eu coloquei uns damascos e nozes picados pra dar um sabor especial!

SALADA VERDE ESPECIAL

Essa fica boa e vale por uma refeição.......(lógico que acompanhada de um bom bife hehehe)

alface crespa (ou americana)
rucula
agrião (opcional)
champignon
ovo de codorna inteiros
aipo
queijo cottage (se não tiver, coloque ricota)
palmito picado
tomate cereja ou salada
alho picado
azeitonas verdes ou pretas (ou ambas) picadas
cebola roxa em rodelas bem finas
folhas de hortela (opcional)
folhas de manjericão (opcional)
azeite
vinagre balsâmico

Corte grosseiramente as folhagens e o tomate. Em uma vasilha, misture o champignon picado, o alho, a cebola, os ovos, o queijo e o aipo. Coloque azeite e misture bem. Junte às folhagens. Coloque algumas folhas de hortelã e manjericão e tempere com sal moído e vinagre balsâmico ao servir.