PETIT GATEAU DA CAROL

Prole inspirada..................e deu certo!

200g chocolate em pó
100g manteiga (ou margarina culinária)
2 ovos inteiros
2 gemas
2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (bem cheias) de açúcar

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Bata os ovos com o açúcar por 1 minuto na batedeira. Adicione o chocolate derretido na manteiga e bata por mais 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e misture bem, até incorporar. Unte formas de empada com manteiga e coloque a massa, até a metade para não vazar. Asse em forno médio previamente aquecido por 7 a 10 minutos. Coloque o sorvete de sua preferência e voilá. Está pronto! Mais fácil que isso só comprando pronto, hehehehehehehe!

RISOTO NORDESTINO

Voltando às origens............

500g de carne seca (lagarto) desfiado
150g arroz arbóreo

200g queijo de coalho

1 xicara de cebola picada

5 dentes de alho picados

30mL de manteiga de garrafa (se não tiver, serve comum)

cheiro verde picado.

1 maço de couve mineira em tiras bem finas

Dessalgue a carne seca em água fervendo 3X (ebuliu, troca a água). cozinhe em uma panela de pressão por 1 hora em 1L de água. Após esfriar, desfie e reserve. eu geralmente já faço 1Kg (ou mais) e congelo o resto para o próximo prato.
Cozinhe o arroz em água com sal e um dente alho picado até ficar al dente. Escorra e reserve.
Refogue a cebola e um dente de alho em um fio de azeite até dourar. Adicione a carne e o arroz. Pique o queijo de coalho em cubos de 1cm, junte com o cheiro verde picado e adicione à panela. Coloque a manteiga de garrafa ao aquecer para servir. Raramente terá que corrigir o sal.

Para acompanhar, uma couvezinha mineira que é pra lá de gostosa e fácil. Refogue 3 dentes de alho picados em um fio generoso de azeite, adicione sal a gosto e a couve. Refogue mexendo sempre por uns 3 a 5 minutos e abafe. Está pronto!