para o pesto
1 maço de agrião
50mL de água
50mL de azeite
100g de parmesão
pimenta do reino moída na hora (ao gosto)
sal grosso moído (ao gosto)
Bata no liquidificador o agrião com a água e o azeite. Picar o agrião facilita a trituração. Adicione o queijo parmesão, a pimenta e o sal. reserve.
Cozinhe o talharim de acordo com as recomendações do fabricante rsrsrsrrsrsrsrsrs. Quando estiver al dente, escorra e lave com água quente, regando generosamente com azeite para não grudar. Rale um pouco de pimenta sobre a massa, adicione o pesto de agrião e cubra com parmesão ralado na hora.
Nenhum comentário:
Postar um comentário