ENROLADO DE LASANHA

Uma lasanha diferente

massa fresca para lasanha (eu uso a Dona Thereza, prática e saborosa e ainda serve para caneloni)

presunto fatiado
mussarela fatiada
carne moída bem sequinha (cerca de 300g)
azeitona verde fatiada
ovo de codorna fatiado
1 cebola fatiada
2 dentes de alho fatiados
molho (ou polpa) de tomate pronto

Abra um retângulo de massa de lasanha e coloque uma fatia de presunto, uma de queijo mussarela, 2 colheres de sopa de carne moída, azeitona e ovo de codorna. Enrole e disponha em um pyrex. Cubra com presunto e pedaços de mussarela

Prepare um molho de tomate refogando uma cebola picada, 2 dentes de alho e 1 molho de tomate (eu coloco ainda 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de chá de açúcar e uma pitada generosa de sal). Adicione o que restou da carne moída e deixe cozinhar. Cubra os enrolados e leve ao forno por 15 minutos coberto em papel alumínio. Desligue o forno e deixe mais 10 minutos para servir.

BISCOITO CHAMPAGNE COM DOCE DE LEITE

Um jeito diferente de comer doce de leite.

150g biscoito champagne
50mL leite morno
250g doce de leite

Misture o doce de leite com o leite até que o leite seja incorporado (em fogo médio vai mais rápido). Disponha os biscoitos em uma travessa e cubra com o doce de leite. Coloque na geladeira até servir (o doce de leite ficará firme). Voilá, está pronto.

Como o biscoito ainda ficou crocante algumas pessoas sugeriram molhar em guaraná para dar textura de pavê. Farei assim na próxima.