Contribuição da querida Lena Geise
500 gr de patinho moído
6 bananas da terra maduras, mas firmes, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
6 bananas da terra maduras, mas firmes, cortadas em fatias grossas no sentido do comprimento
½ colher de chá de óleo
1 colher de azeite
100 gr de bacon picado
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 cebola picada
1 tomate em cubos sem pele e sementes
1 colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de suco de limão
½ colher de chá de açúcar mascavo peneirado
3 ovos ligeiramente batidos
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Frite as bananas no óleo até dourarem. Escorra
no papel toalha e reserve.
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Numa panela alta, coloque o azeite + bacon até
que doure em fogo médio.
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Junte o alho + cebola por 5 minutos
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Junte a carne moída, aumente o fogo e refogue
até ficar soltinha
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Coloque o tomate + pimenta + azeitonas + salsa +
cebolinha. Misture.
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Coloque o suco de limão.
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Apague o fogo e junte os ovos. Reserve.
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Unte uma forma desmontável de 24 cm de diâmetro
e polvilhe com o açúcar mascavo. Forre o fundo com metade das bananas.
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Espalhe a carne e aperte-a.
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Cubra a forma com as bananas restantes.
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Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos.
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Espere amornar e desenforme.
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Enfeite e sirva com arroz branco e salada a
gosto.
a foto é da internet, mas com certeza dá para ficar linda assim
